安布羅斯台北分店的套餐菜單-頁庫存檔

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這是對ambrose/taipei的快取。這是該網頁於2020年3月10日05:12:46 GMT顯示時的快照。
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A m b r o s e T a i p e i

主 厨 套 餐

價格依主餐而定

開胃菜

開胃沙拉

新鮮蘿蔓萵苣及東海龍鬚菜搭配培根、鶼鶼胸肉及季節水果,再配上本店特調沙拉醬。其絕佳的開胃效果會讓您立刻感到約8~10小時1未進食的飢餓感。

馬背天使/馬背惡魔

新鮮牡蠣(天使)或椰棗乾(惡魔)包裹在培根內再由奶油烤製而成。餐點將會由字面意義上的馬背天使或惡魔端到您的桌前。若同時點選兩者則附送一小段武術表演。

七竅玲瓏心

放養九頭雉雞下水切盤經川燙後再急速冷卻到室溫,搭配季節時蔬與特調醬料。


湯品

孟婆湯

非洲火花草印度鰻王漿 透過獨特中藥材減弱毒性煮成的高湯,配上特製的現烤 日式角餅 。讓您暫時忘卻生活中一切不愉快並專心在享用美食上。您可以指定效果持續到上主菜時、上甜點時、或結帳前。

馬車南瓜湯

特選法國進口黃金馬車南瓜與核桃雞熬製。乘在馬車南瓜殼製成的湯碗中。當它奔馳到您的桌前,由各種動物組成的樂團將會跟在其後表演樂曲。

石頭湯

葡萄牙太加斯河捕獲的野生鵝卵石燒至10分熟後置入以豬骨及香料熬製的高湯中。請在食用前將石頭敲散攪拌均勻。


主餐

火烤封排

來自合肥的Prime級封肉,經過50天的乾式熟成後以鳳凰2的火焰燒烤引出封最自然的美味。搭配曼德拉草、藤花及番薯。推薦熟度七分熟。

森羅萬象披薩

針對每一片披薩指定製作方式與口味!本店提供230種不同口味的披薩,詳細清單請見披薩菜單。

炭烤鯊排

基隆港口直送的精選鯊魚切片,每條鯊魚在被捕獲的同時都接受過全面且徹底的毆打,確保肉質緊實。以世界樹的老枝連皮炭烤消去腥味並帶出獨特香氣。搭配沙拉與蘭巴斯。

仰望星空派

只使用躍龍門臨門一腳的鯉魚。食用者的感官將會被帶到本店精選的觀星勝地,包括但不限於:湯豪澤之門、卡洛斯墓園、西亞加拉星系的天使之月、愛奧尼亞星雲。

壽司

請詢問店員。


甜點

焦糖香蕉奶油派

主材料使用現在產量相當稀少的大麥克香蕉,為您帶來與市面不同的感官享受。

鳥奶蛋糕佐冰淇淋

使用純正西琳鳥奶製成的甜美巧克力蛋糕。冰淇淋則使用凱利格·麥可島上特產的綠色牛乳。

太陽餅

這道傳統的台中甜點將能夠字面意義的溫暖您的心。

鹽與蜂蜜派

鹹味與甜味的完美平衡。由於本店使用特選 蜜人 ,點選此道甜點的客人需接受強制血液檢測3


飲料

咖啡 紅茶 珍珠奶茶 氣泡礦泉水

調酒 +100 NTD

紅白酒/烈酒 - 請詢問店員。

-4-


★★★★☆


食物本身不錯,但是為甚麼他珍珠奶茶的珍珠是藍色的?
雖然還是很好吃啦,就是口感和一般珍珠不太一樣。

@Phyllis.H

那是產自日本的阿古屋珍珠。
在那邊還滿流行的,如果你在九州點珍珠奶茶不指定的話預設都是給你這種。
雖然我不知道為甚麼這家店會拿來用就是了。

@London4558


★☆☆☆☆


會3D暈的人別點仰望星空派。

@Eva_s0096


★★★☆☆


我原本很好奇主餐那個壽司是甚麼,但是點了以後侍者就只是來和我確定要用甚麼魚而已,上來的只是普通的壽司。
可是那天我看到另一個點壽司的人被帶到店後的小門去,還隱約聽到裡面還傳出「光臨了您吶!」的喊聲。這是甚麼隱藏菜單嗎?我點的方式有甚麼不對嗎?

@JPK_toxicwaste


★★★★★


OK,我看到一堆人抱怨不知道森羅萬象披薩是怎麼運作的,所以讓老子解說給你們聽:
點了森羅萬象披薩後,侍者會直接上給你一片空餅皮,你切下一塊然後講出你要義式還是美式、要甚麼口味,有甚麼特殊要求,它就會自己變成你指定的樣子。
ps. 沒試過蘑菇鑲蟹肉口味的人一定要試試看,這可是紐約及倫敦店的知名料理濃縮在披薩上。

@J.C.Denton

實用。

@V_Chan3310


★☆☆☆☆


我是很佩服天使與惡魔能夠在這種狹窄空間打鬥又不波及客人的能力啦。
可是他們有時會做過火,上次有一桌客人點了5vs5的團體對戰,打到後來必須要老闆親自出面把他們趕回廚房去。

@AJS_2020

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