套餐
基本套餐选择
儿童套餐
“另一世界”方饺 或是 肉酱“地壳”馅饼 或是 “喀尔巴阡”意面沙拉
“三猫”披萨 或是 “博洛尼亚”意面 或是 “随风飞扬”素馅酥皮馅饼
乳酪方块蛋糕 或是 “寰宇浮岛”千层蛋糕 或是 纯奶油冰糕
甜点后，孩子们可以尝尝一块“咬不碎”饼干, 是普通杏仁饼干的一个翻版。这些饼干永远也不会被吃完，所以在孩子们吃完后，它们又得被放回篮子里去！
前菜
简式前菜
熟肉甄选 — 餐品由本地一名新萨克人餐饮业者提供，让顾客在品尝这些精心挑选的菜肴时能够感受到他内心深处的灵魂！顾客可以选择直接用手指蘸着或是用餐桌上提供的“疯仙面包球”蘸着享用！
凉菜冻汤 — 从遥远恒星上收集的冷等离子体已经被小型细菌发酵，它们将把电离的气体转化为完全可食用的汤水! 细菌仍存在于汤中，以稳定汤水；所以不要介意和它们打个招呼，继续享用吧！
“另一世界”方饺 — 根据提供给您的不同选择，欣赏饺子皮里的异世界风景！在享受完了馅料的视觉盛宴后, 服务员会熟练地合上饺子皮，让顾客的味蕾也能享受到异世界的魅力！
肉酱“地壳”馅饼 — 顾名思义，这道菜品是一个微型的、自成一体的地球复制品的重新演绎，展示了从地壳到上层地幔的所有结构！每层"结构 "都是由存在于所代表深度的动物（或其他物种！）的肉组成，但也会有微型的、具有自主意识的前述动物的活物标本，在餐点中繁殖并留下他们的卵。不要“地球里挑骨头”！
“托托”牛肉 — 由一头阿刻罗俄斯种母牛产下的牛犊的牛肉所制成的生肉餐点，这道菜品的所有味道都来自于其肉质的腐烂。餐厅采用了一种独家的时间加速技术来达到腐烂效果，这也是时兴的做法！一道简单的菜，但能让食客留下深刻印象！
海螺籽 — 将您的疯仙面包球蘸入这道刚从海螺中产下的卵籽（搭配罗勒叶）的菜肴中享用，这件海螺是来自希拉海怪背壳的被重塑的艺术品。由于海螺只有一份，独一无二，这道餐品每次只能由餐厅里的一位顾客享用，而且必须要不停保持相同的状态，以免毁坏！
沙拉
奥古斯都沙拉 — 品尝了这道洒满忧郁气息的沙拉，您可以重新回味年少时美好的假日时光，那些时光飞逝的假日时光！虽然外观与口味都类似普通的凯撒沙拉，可这道沙拉会随着时间变得越来越碎，速度也越来越快，所以要尽量在菜品要全部变成捣烂的菜叶碎屑之前享用！
杂拌凉菜沙拉 — 顾名思义，这道餐点是将来自多元宇宙的几种生菜叶聚在一起，将它们融合为一体，其独特的口味本身就是所有口味的集合。当然，餐点上的所有东西都是从原本的生菜叶一起来的，所以谁知道呢，也许您会幸运地在餐点中发现一只本应是菜叶的蛞蝓呢！
利尔沙拉 — 用一道如梦般的菜肴来取悦您的胃：您在这道沙拉中所吃的一切不仅来自于您的想象力，同时也来自于您的过去！在您的脑海中，芹菜和磨碎的苹果直接来自上个世纪初，这不禁让人觉得这一切都是真实的！更重要的是，为了增加真实感，您在用餐时不小心弄脏的污点将在现实生活中再次出现！
“喀尔巴阡”意面沙拉 — 克里万山中的乌里德人听到了斯洛伐克人民在匈牙利人占领故土期间发出的悲叹，并决定通过向他们提供小麦来表示支持，而这些小麦的简直就是在从他们的话语中吸取养分茁壮成长！餐厅有机会在这里进口小麦，并把它们加工制成意大利面，就是为了做成这道令人垂涎的沙拉！
正餐
肉类
“口水肉”腰腹细肉排 — 不要把它和著名的普通牛腰腹部细肉排弄混了…餐厅选用的腰腹细肉是来自一种生活在另一维度的家禽，大小和天鹅一样。它肉质的特点是腹部的肌肉里充满了水份，甚至比人体中的水份还多！我们的厨师不遗余力地将这些水份变成肉汤，不仅是为了调和肉的滋味，也是为了肉排被享用之前额外为顾客提供一碗开胃汤！
“三猫”披萨 — 来自另一个时代的遗风名菜…传说有个人看到三只猫来到他家，爬上他家的圆桌，在上面用猫爪踩了踩，然后又离开了。从那以后他就再也没有饿过肚子了！当然，这个传说是真实的，那三只猫就是正在凡间闲逛的三位神祗。为了重新制作这道佳肴，餐厅得到了三位猫猫神的同意，让祂们再度踏上这块用水晶番茄、阿波罗恩种牛乳制成的奶酪和来自韩国雾津市的海藻制作的比萨。“喵喵喵！”——猫猫神祝您用餐愉快！
巨齿鲨皇堡 — 餐厅的一道经典，但也是一道属于生物学的遗存！在现场观看厨师把它切块夹入汉堡片之前，您可以先观赏一条微型巨齿鲨在盘子里安静地游来游去！几片火山生菜叶和几片北极山羊奶酪将会被一同夹入，成为鲨鱼肉的配料！
面食
“博洛尼亚”意面 — 像其他许多圣人先贤一样，博洛尼亚的凯瑟琳修女也能够被一比一复制，甚至连蜂拥在她身上最微小的众生都会毫无保留地被同样呈现！品尝这款充满肉质的宏伟意大利面，在享用的过程中会产生预见的能力，让顾客了解属于凯瑟琳-维格利修女的光辉事迹！
蝴蝶意面佐赢毒伞 — 著名的蘑菇意大利面配方，用安布罗斯餐厅特制酱料崭新呈现！赢毒伞与毒蝇伞不同，可以食用。其特点是能够在极端条件下生存，包括在烹饪过程中，所以在它们长满整张盘子之前，顾客要迅速享用完毕！
蔬菜千层面 — 在每层意面之间有多个大小不一的夹层，每个夹层都由相应“适宜生长高度”的蔬菜田组成！在品尝蔬菜时享用耕地的新鲜感，从而提高菜肴的营养价值！
其他
奶酪“随意链接”火锅 — 奶酪是在一个用于仪式的大锅里煮开享用！在你吃完所有的蘸有奶酪的小块面包之前，您与您的同桌顾客和/或邻桌顾客是粘连在一起的！为了使仪式顺利进行并发现新的联系，粘连的顾客们每吃一口都要互相交换叉子！
“人民的意愿”土豆泥 — 受一道不寻常的菜肴所启发，这道土豆泥不能被同一位顾客拿着超过5秒钟。为了让您看到一个小小的奇观，服务员会用一条传送带，将土豆泥从一位顾客手中传送到到另一位顾客面前，所以赶紧享受每一口土豆泥吧！
埃皮纳勒市特色烩饭 — 餐厅的特色菜之一，是一碗能为食客带来惊喜的烩饭！事实上，无论您对这道菜有什么想象，它都不会满足您的期望！这道菜是一个很好的例子。当然，试图对这道菜抱有任何期望都是没有意义的，否则您的盘子可能会比预期的更为空荡…
“随风飞扬”素馅酥皮馅饼 — 对于我们的素食主义者、纯素食主义者、泛灵论者和萨满教顾客来说有个好消息：这些馅饼的馅料是纯粹的蔬菜，而且是来自非意识植物。然而，建议您在享用馅饼时要小心，因为这些餐品很不幸地倾向于随着任何气流飞走，包括您呼吸时产生的气流。这可能会导致馅饼在食用或甚至在上菜期间被撒在地上…
甜点
简式甜点
咬人咖啡饼干 — 受日本“蛊毒”文化的启发，餐厅为您带来了一份“好斗”的餐点！观察具有符合其原始时间线的伪装成饼干模样的昆虫互相争斗，赢家饼干昆虫可以通过杯子中失败者的 “血液 ”中被蘸取享用！
棕晒奶油布丁 — 一个小小的喜悦，将以其充满童趣的简单配方伴随着你的用餐! 精心挑选的蝾螈蛋，精心挤制的羊头狮身母兽的奶乳和一层薄薄的砂糖，放在波纳孔兽的背脊上晒成焦糖——最为经典的制焦糖方式。感受地中海盆地的灵魂顺着食道滑入您的体内吧！
乳酪方块蛋糕 — 几何学爱好者，特别是垂直角度的爱好者，一定会喜欢这块乳酪蛋糕！来自方形鸡的鸡蛋，来自迷失于真正奶牛中的方形奶牛的牛奶，看上去更应被称做“蔗糖体积元素”更为合适的蔗糖颗粒。所有这些制成了一块独特的蛋糕，它只能通过在一块垂直平面上滑动来移动：您可以看到它通过天花板从厨房来到您的餐桌上！服务员会在蛋糕送到时在上面敷上一层（显然也是方形的）覆盆子果酱！
“寰宇浮岛”千层蛋糕 — 一个来自著名王国的忠实代表甜点，浮岛周围的蛋白是由白云制成，从各种可食用的积云树中提取出来的！为了保持这一切，英式奶油被一种粘稠的奶油所取代，它是如此的粘稠，甚至连空气都会附着在上面！这就是为什么我们要把它拌在白云中！不要担心，唾液很容易将其分解…
巧克力熔岩蛋糕 — 您有没有想过，如果在巧克力中放入能量源，会发生什么？我们有想过，所以产生了这道甜点！ 指数级的巧克力会从蛋糕中涌出，所以咬的时候要小心，否则它们全会流到你的盘子里，到处都是！
“主厨镇魂曲” — 为什么不以餐厅的特色菜来结束您的用餐？“主厨镇魂曲”是一块你无法辨认形状的团块，它是餐厅所有菜肴的总和，形成了绝对独特的味道，完美地诠释了餐厅所代表的精神！这是餐厅能提供给顾客的最大惊喜！
冰淇淋
纯奶油冰糕 — 最后再来点新鲜的吧！这些冰糕中的冰并不会变成液体，与普通的冰糕——水或牛奶的固体形式——不尽相同。它出现在雪人的皮毛内，在毛发和其他冰块跳蚤之间。您可以以一球、两球或三球的方式享用各种口味 的冰糕！
“上校司令”冰淇淋 — 厨房的魔力再次发挥了作用，为的是让这位“上校”的口味更上一层楼！由于时间的加速，所使用的伏特加酒的味道更加浓郁，而装着一勺冰淇淋的杯子边缘的薄薄的绿色层实际上是柠檬，它味道的层次感也上升到了一个新的水平！
“灰色女郎”冰淇淋 — 只有专业厨师的手和美食家的嘴才知道如何解冻冻结在时间中的快乐。从泰姬陵树荫下的香草荚到来自香格里拉的可可豆，这些产品保留了最初的质量与口味，以及其他可能不小心逗留在其上的生灵！这款香甜的冰淇淋何不一试呢？
“梅尔巴”苹果甜酱冰淇淋 — 来自伊甸园的苹果存放在餐厅的厨房里，我们把苹果浸泡在一层纯冰淇淋上，然后在上面淋上由一块液化的现实制成的甜酱！如果您从来没有被吓到过，尝尝真相的滋味应该对您好处无穷！
饮品
酒水
“生炭城堡”葡萄酒 — 一款最新年份的优质葡萄酒，葡萄原本属于狄俄尼索斯本人！这种葡萄的特点是在压榨时可以无限地产生汁液，这就是为什么为了获得独特的口感，我们让顾客像过去一样参与榨葡萄汁过程：想想您来时踩过的谷物地，葡萄酒会有更多的滋味！
“小白杯” — 餐厅的厨房冰箱有一个特殊的模具…将白葡萄酒倒入其中，可以使饮料达到冰点，只有与嘴唇接触冰点才会被打破。此时，所有的酒都会自动流入您的嘴里，获得极致的享受！当然，服务员会亲自把 "杯子 "送到您面前，以避免意外的发生…
“德尔哈耶” 手掌的粗鲁 — 这是餐厅里最贵的饮料，十分值得。这款香槟酒是由字面上无法得知位置的葡萄品种制成的，它是在最专业和最年长的葡萄酒炼金术士手中锻造出来的！
“柯贝尼奇之吻” — 来世的滋味，您能抗拒吗？这种具有火热味道的鸡尾酒是由四分之一的假想兽毛发的发酵汁液、四分之一的无上欢乐，许多被放逐者的炼金术牺牲品，以及最后一大半的火焰霜叶的汁液组成的。这种如同艺术品的霜叶是如此不适宜在地球上居住，以至于它随时都会发霉凋零！
软饮
生之水 — 餐厅的一道风景！如果你想补充水分，请要求提供“生之水”：它是一个自动填充的水杯，不会缺水，也不会被打碎！如果你想补充水分，请要求提供“生之水”！每个人都会物有所值，因为这杯水对每个人来说都是一样的！
“盲盒水果”果汁 — 一个好的多种水果饮料给您带来一点能量总是好的！选择这种饮料是十分幸运的事，因为每杯饮料实际上都是独一无二的！每一个被提取出来装入您杯中的水果实际上都是从地球上所有的水果中随机挑选出来的，不管是什么来源，它们都被传送到这里来给您的喉咙带来一丝清凉！
“恶魔吐息”气泡水 — 这种饮料的起源仍然不为人知，但从名称上看，你可以猜到可能签订了什么协议来发现这个配方！每一个气泡都包含了地狱的预示，每一个恶魔的一份力量…别西卜，古斯，古兰，萨麦尔…品尝他们所有的力量，在其中几种中加上一些糖浆作为点缀吧！
热饮
拿铁玛奇朵 — 那好闻又危险的香气，拉花中不祥的形状…这是很正常的，因为咖啡豆是用格威利恶犬的牙齿磨碎的！因此，每一口都是一个新的体验到许多恐怖的颤抖的绝佳机会！
鸳鸯茶 — 用生命之树的叶子小量浸泡，加一点有机蜂蜜来增加饮料的甜度。这种小茶装在一个大杯子里，在餐厅里随机选择一个人与您一同分享…谁知道呢，也许您会找到属于您的灵魂伴侣呢！
“众里寻他千百度”热巧克力 — 这款热巧克力的甜美香气会用温暖的甜味抚摸您的鼻孔，味道会让您的味蕾感到愉悦，但这当然不是全部。一旦进入你的口中，这种热饮将帮助您找到您正在找寻之物！在餐厅里丢了东西？您立马可以看到它在哪里！是否害怕自己被热巧克力弄脏了？它可以让您确认没有弄脏，因为您什么污渍都不会看到！
卫生规范
(该栏目于2020.02.29后添加)
安全须知
① 当您到达餐厅时，需要好好洗手，切勿让任何东西从餐厅外部进来。
② 除了您的餐桌之外，切勿接触任何墙壁、地板或家具。
③ 切勿与服务员直接接触。
④ 当您使用盥洗室时，须知使用前和使用后均需洗手。
⑤ 在任何情况下，切勿进入厨房。
⑥ 付账时，切勿用您的手指直接接触所使用钞票。
⑦ 在离开之前，请认真地再次洗手。
安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店对任何不遵守这些指示的行为概不负责。
本餐厅的历史…
餐厅的创立
卢瓦尔河省分店以前并不是安布罗斯餐厅的一家分店，因此餐厅以前并不使用这个名字。在此之前，这家餐厅被称为“常青洞”。
1951年1月25日，Antoine-Bertrand Sinthe创立了这家餐厅，他至今仍是该餐厅的经理。他是如何获得空间来组建他的穴居餐厅的、该餐厅目前具体坐落于何处，这些仍然是一个谜团，但这正是本餐厅的魅力所在。
Sinthe设计餐厅的目的是为途中迷路的旅行者提供一个欢迎场所，为他们提供食物。当时的评论家们对其评语不尽相同，但50年代就是这样：评论家们已经成为了尘土，而餐厅还依旧营业着！
“常青洞”的名字来自于餐厅墙壁和天花板上蜂拥而至的众多植物，其中一些不是中部地区的特有植物，另一些甚至不是本维度的特有植物。这些植物是由Sinthe种植在这里，毕竟是他在营业这家餐厅，所以装饰物的决定权在他手上。
按合同雇用了员工后，餐厅就开业了。一开始并没有许多顾客，但他们越来越多地被“常青洞”所吸引，为餐厅提供了一些利润。谁又知道未来会发生什么呢？
餐厅的没落
不幸的是，本餐厅后来遇到了许多的坎坷。
当然，“光辉三十年”时期常青洞也曾带来过一些收益，但这主要是由于对于现代化的适应和消费主义的流行，所以餐厅可以承担更多的非 "另一个世界 "的顾客。
但这一时期一过，法国就进入了几个基督教反撒旦主义，特别是反超自然现象运动的时代。这家餐厅因其看起来很奇怪的菜肴、其位置（即地下）、其装饰以及其创始人和经理而受到了严厉批评，当时餐厅仍然有时会有顾客来访，以便交谈和保持友好气氛。
由于舆论和国家星象宪兵队的凭证，该餐厅在20世纪90年代初不得不限制帷幕另一侧的顾客进入，失去了一半的顾客和三分之二的利润。但这对于Sinthe来说还不是最糟的。
在第二个千禧年结束时，常青洞成为极右翼团体VÆ攻击的受害者。不知是幸运还是不幸，由于他们在餐厅中引入了一个维度破坏器，餐厅所在的地下洞几乎自我坍塌，逐渐恢复到被“挖”出来的地面的岩石内部。Sinthe在这时陷入了愤怒，餐厅不得不关闭了六年之久。
一个新的开始
2013年，在巴黎的分店大获成功之后，安布罗斯餐厅计划在法国建立越来越多的机构。马赛，图卢兹，布列塔尼…这家连锁餐厅正准备在法国舞台上展示其卓越的美食。
2015年，餐厅将目光投向了现在的卢瓦尔河中心区，但对于在哪座城市落户，还是有些犹豫。图尔市和奥尔良市是首要目标，但由于这两个城市都在该地区的两侧，因此很难决定。布卢瓦市很可能被提议作为一个选择，因为它的位置正好在安德尔-卢瓦尔区和卢瓦尔区两个主要的地区之间。但随后一个新的提案进入了现场。
为了配合该地区的农村和略带田园的特点，有人提议将餐厅选址在城镇之外，在无人的荒郊野外。这个新的选择促使安布罗斯餐厅的决策者们研究了“常青洞”的情况，这个小餐厅的顾客非常少，因此利润也不高。一名代表被派遣与Sinthe交流，以讨论这些条款。据说，双方的交流相当激烈，但这些只是传言。
安布罗斯餐厅的目标和Sinthe最初为他的餐厅计划的目标完全吻合，购买“常春洞”的交易被接受，条件是Sinthe继续担任经理。
在Sinthe的同意下，餐厅进行了品牌重塑，将其名称改为安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店，装修也完全重新进行。然而，根据他和安布罗斯餐厅之间的协议精神，他有机会亲自重新设计餐厅的菜单，精心挑选了所有您可以在这里预订的佳肴！
因为这里就是安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店，传统与现代携手迈向烹饪的未来！
