概论
「寿司菜单」的一角。
「寿司菜单」，就是寿司的菜单。它目前是一本半人高的硬皮活页纸质图鉴，包含了超过四万五千种不同的寿司。
关于「寿司」的定义，想必各位闇寿司同道们已经讨论许久。笔者，也就是「寿司菜单」的制作者认为，无需太过拘泥于此。任何一种物体，只要笔者认为它是「寿司」，那么它就是「寿司」，也就会出现在「寿司菜单」上。因此，无论是正品寿司、邪道寿司，亦或是「寿司·非寿司」，都来者不拒。不过考虑到顾客的接受度，笔者还是将「寿司·寿司」排在了菜单靠前的位置。
由于「寿司菜单」囊括的寿司种类确实很多，但又不能过重，否则不便于携带，因此现在的内容非常紧凑，排版不太美观，还请诸位同道包涵。
寿司陀螺用法
攻击力
防御力
机动力
持久力
熟练度
包容性
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顾名思义，「寿司菜单」，即是囊括世间一切寿司的图鉴。笔者走遍了这个世界的角落，收集了每一个见过的寿司，并将它们纳入「菜单」中。无论是高级寿司店出品的寿司会席，回转寿司的平价美味，西海岸的异域风情，乃至寿司学院那些「羁绊」寿司或是闇寿司那花样百出的寿司利器，笔者都有所涉猎。无论对手使用什么样的寿司发起攻击，我都可以从这茫茫无尽的「菜单」中找出最克制它的品类，并予以回击。笔者对所谓「羁绊」嗤之以鼻，因此「菜单」上的每一道寿司于我而言不过是一团平平无奇的「物质」罢了。这想必也是在座各位闇寿司同道的共识。
「寿司菜单」的威力不止于此。既然是「菜单」，就可以呈上多种菜品，也就意味着可以同时使用多贯寿司进行攻击。每一贯寿司也许都看似平平无奇，但量变引起质变，数量也能成为制胜之法。在多重旋转的夹击之下，绝大多数寿司都会招架不住攻势，从而爆发四散。不过这也会对使用者的寿司熟练度及阵型编排提出一定的考验，否则就是自断双手，事倍功半。
当然，笔者相信「寿司菜单」还有更多隐藏的潜力，因此将其公开给各位闇寿司同道。当其真正囊括世间所有寿司，成为「全知全能之寿司菜单」时，也就是我等闇寿司制霸寿司界之日。
其他活用法
说到「菜单」，那自然是用来点菜的。虽说寿司界盛行Omakase或回转寿司之类的经营形式，但可以让顾客自由选择食用什么寿司的店铺也必不可少。「寿司菜单」作为寿司的合集，当然也可以用来点单。在店内备货充足的情况下，无论顾客想要食用什么样的寿司，都可以提供，这便是「寿司菜单」的核心卖点。
轶事
我曾是「寿司学院」出身，这没什么好隐瞒的。平心而论，我从学院中学到了很多，包括捏制寿司的基础、寿司的上菜法、如何用寿司战斗。我甚至在学院中结识了一两个好友。但是，我已经抛弃了那个地方，因为那个地方没有我心目中追求的寿司。
从入学开始，所有的师父和前辈们都在强调与寿司的「羁绊」，仿佛只要与那一贯寿司对话，就可以打败天底下所有的寿司陀螺玩家。这怎么可能呢。这世界上有无数的顾客，正如这世界上有无数的寿司。一贯寿司再强，终究有其弱点，也不可能满足所有顾客的喜好。这件事在寿司学院是完全被忽视的。学员们只是一腔热血地喊着什么友情的口号，却全然不顾无穷的寿司中蕴含的可能性，我无法接受这一点。这也正是我离开寿司学院、加入「闇寿司」的理由。
羽路寺 野雄，这家伙是我在寿司学院期间唯一的朋友。与我相比，他就是学院里的正派之星。我承认，他确实也是对寿司之道心怀憧憬之人，但他也同其他学院成员一样，只是一味地去钻研那一贯寿司，还给它起了「爆裂赤贝」之类没品的名字，真是看不下去。最终，我在离开寿司学院时，也没有和他说一句话。
时隔十年，我本以为我与寿司学院已再无交集。然而不知是命运的偶然，还是未斩断的孽缘再续，我和他还是再次相遇了。
一番战
那是极为普通的一天。我走在海鲜市场的小巷子里，寻找「寿司·非寿司」的痕迹。就在这时，一个熟悉的身影与我擦肩而过——而后立刻转身，揪住我的衣领。
蘭亜綿，居然是你？！你，你竟然堕入邪道！
哼，多年未见，你的第一句话就是这个吗？
当年你从寿司学院不辞而别，我以为你只是失去了对寿司陀螺的斗志，没想到你居然去钻研闇寿司这种歪门邪道！我一定要纠正你，就在今天，就在这里！
邪道不邪道，不由你来定义。难道寿司学院的做法就是正道吗？我不这么认为。
多说无益，一切就交给寿司对战来评判吧！我的「爆裂赤贝」可不会败给闇寿司这种龌龊之流！
这么多年了，你还在用那个没品的名字吗？也好，就让你看看什么是真正的寿司！
「3、2、1、光临了您呐！」
羽路寺立刻拿出了他的「爆裂赤贝」。虽然名字老土，但从贝肉鲜艳的光泽和蓄势待发的弹力来看，他这十年也并未荒废。他果然还是一个不容小觑的对手。不过即使如此，我也没有拿出任何寿司。
你的寿司呢？
请看这份「菜单」，随意选择，然后我就会把寿司呈上来。
啊？
哼，堂堂寿司学院的优等生，居然连寿司店的待客之道都忘记了么？我都喊了「光临了您呐」了，接下来自然是你点单的时间。好了，那么你到底要下单哪些「寿司」呢？
哦，是哦……你说的也有一番道理。
让我仔细看看。……你这菜单上的寿司琳琅满目，看来你还是在好好研究寿司的嘛……
好，决定了！给我来两贯三文鱼，一贯金枪鱼赤身，一贯甜虾，再来两贯紫苏乌贼吧！
好嘞，这就给你上菜！
按照他的点单，我飞速地扔出六贯寿司，将「爆裂赤贝」团团包围。羽路寺完全来不及反应，而「爆裂赤贝」引以为傲的弹跳力也在「寿司菜单」大军的层层包夹下无法施展。六贯寿司排成扇形，从不同角度将「爆裂赤贝」逼至场边，最终很快将其挤出场外。
你……你这卑鄙小人！这不符合寿司陀螺的规矩！
有什么不符合的？我们是一对一战斗，我也确实呈上了你所期望的寿司。不要被学院的那些迂腐的思想束缚了，羽路寺！
可恶……你这是强词夺理！下一次，我一定要纠正你！
羽路寺离开了，我希望他不要再来。
二番战
很遗憾，我的希望落空了。这个家伙从学院时代开始就是那么死脑筋。看来，不再次打败他，我也没法继续收集其他的「寿司」了。
哼，你果然又来了。
上一次败给了你，这一次我可不会输！
……但在那之前，我还有事想问你。
那我就听听，你有什么高见吧。
我看了你的菜单，你并没有背离寿司之道，也不是不热爱寿司之人。那你为什么要堕入邪道！以你的能力和钻研，一定可以培养出震惊世界的寿司！
呵，说来说去，还是那么些台词。你们天天说闇寿司是「邪道」，但在我看来，寿司学院才是真正的「邪道」！成天说着什么「友情」、「羁绊」之类虚无缥缈的东西，根本就是荒废了对寿司之道的追求！
你……！不许你这么侮辱我的「爆裂赤贝」！
那我问你，你除了「爆裂赤贝」外，还会做什么寿司吗？这么多年来，你号称磨炼寿司陀螺技术，结果到头来还是只会做一贯寿司？！这根本称不上钻研寿司！和你们相比，反而闇寿司才是更关注寿司多样性的一方！
你这家伙，如果和寿司没有羁绊，怎么可能做好寿司！如果连一贯寿司都无法建立友情，那更不用谈其他寿司了！
哼，这种妄言，不如等赢了我再说吧！
行啊，那就来战啊！上次的对决虽然我输了，但是我已经看破了你的弱点——「寿司菜单」上的寿司虽多，但你对其中每一贯都并不精通，而这就是你的弱点！
「3、2、1、光临了您呐！」
我要点……
等等！这次，你不能点单。
什么？
寿司店可不只有点单制一种上菜方式——「寿司套餐」也是必不可少的啊！
确实是这样没错……
那么，就收下我这「渔获豪华寿司宝船」吧！
十五贯寿司从「寿司菜单」中飞跃而出，组成宝船的阵势向「爆裂赤贝」发起冲击。「爆裂赤贝」在第一时间就向上弹跳以躲避，但我立刻使用「三文鱼籽手卷」进行「宝船主炮齐射」，将其打落至地面。
你居然使用「寿司海战术」这等下三滥的招数！而且每一贯寿司都如此普通，你对寿司真的有「爱」吗！
「爱」，有用吗？寿司，不过道具而已。
竟然说出这种话，看来你已经无可救药了，蘭亜綿！「爆裂赤贝」，使用「深海的火红冲击」！
刚才的攻击并没有对「爆裂赤贝」造成实质性的损伤。它扇动贝肉积蓄能量，以极高的加速度向「宝船」冲来，打算进行硬碰硬的较量！我闇道不妙，只能将「宝船」分为两艘「小船」，向左右两边进行「紧急回避」，同时继续利用三文鱼籽打出「远程牵制」。
「爆裂赤贝」不断试图对我发起冲击，我便一次又一次地调动「宝船舰队」躲避攻击，将对决拉入消耗战。在经过1小时47分钟的鏖战后，「爆裂赤贝」也终于不堪重负，贝肉逐渐老化。而另一方面，即使我的寿司品质也有所下降，但数量终究占据了绝对优势。我趁羽路寺和「爆裂赤贝」修整的空隙，调动三艘「宝船」切入侧翼、封锁其退路，再使用「紫苏扫」将其打出场外。
你……！卑鄙无耻！
就算「卑鄙」，这次依然是我的胜利，而且我也没有使用你们所谓的「邪道」寿司。怎么，你更希望我给你端一份「拉面套餐」上来吗？
蘭亜綿……你给我等着！我是不会放弃的！
羽路寺愤然离开了。这次虽然是我的胜利，但危机已然到来。羽路寺已经察觉到了我的「弱点」所在，而我也必须使用「定制菜单」这样的做法才能勉强打败他。下一次寿司陀螺对战，我有可能会「输」——这样的预感，不禁在我的心中产生。
终番·决战
我的预感很快应验了。三天后，羽路寺再次找上门来，约在当日午夜的海鲜市场中心广场进行最终决战。「你已经赢了我两次，如果你再胜一场，无论你走上怎样的邪道，我都不会再来纠缠」——他是这么说的。这次，他是动真格的。
闲话少说，开始吧！
正合我意！
「3、2、1、光临了您呐！」
哼，之前你已经二度败北，我倒要看看你要如何战胜我！
那你敢不敢让我「点单」？
为什么不呢？上一次你说我胜之不武，那这次我就堂堂正正，用你们「寿司学院」的「寿司」击溃你！
那么，我要点……「你最喜欢的寿司」！
什么……？
怎么样，你能呈上来吗！
这……我……
我陷入了沉思。一直以来，我沉迷于收集世上所有的寿司，却从未思考过哪一贯是我「最喜欢」的。我的脑中闪过了无数寿司的身影，但它们每一贯都充满瑕疵。金枪鱼寿司过于肥腻，墨鱼寿司难以咀嚼，蛋黄酱三文鱼寿司不够健康……虽说我向来都视寿司为道具，但如今认清了「我居然没有喜欢的寿司」这个事实，还是让我倍感空虚。难道我十余年的旅途都是无意义的么？为什么我要收集寿司？
正当我沉思之时，羽路寺乘胜追击，将「爆裂赤贝」缓缓推至我的身前。
蘭亜綿，我一直都视你为朋友。现在，请你看看我的「爆裂赤贝」吧。我和它已经走过了十年的光阴，战胜了无数的对手，也败在无数对手的寿司下。我和它，是有「爱」的。而你，没有自己的本命寿司，又如何在寿司料理中加入「爱」！你自己都无法加入「爱」，又怎能让顾客对它们产生喜爱！
可，可是……就凭你那一贯寿司，不也无法满足顾客？
你说的没错，光凭我是不行的。但是啊，「爆裂赤贝」可是承载了我「羁绊」的寿司，而寿司学院有无数我这样的人！你可别忘了，寿司店本就不是一个人开的！正是每一个寿司陀螺玩家与寿司的「羁绊」，才组成了「回转寿司」啊！
咕……！
而且，你一个人忙于收集寿司，又要张罗寿司店，想必没有对每一贯寿司都很上心吧。敢不敢让我看看，你的寿司里，有没有使用「预制菜」！
这，这，可恶……！
怎么样，你能回答我的问题吗！
羽路寺说的话是对的，我确实不精于我收集的每一贯寿司。毫无疑问，他切实地抓住了我的弱点。
但与此同时，他也出了一步「昏招」——那就是，说了太多大话，给了我「思考」的时间！
呵呵……
嗯？
我可要感谢你啊，羽路寺。经过你的一番话，我倒是想明白「我最喜欢的寿司」是什么了——
什么？！
我最喜欢的「寿司」——正是这本「寿司菜单」本身啊！！！
在我说出这句话的瞬间，我毫不犹豫地将「寿司菜单」整本扔出。这本厚重的图鉴裹挟着巨大的动力势能，一瞬之间就将羽路寺的寿司撞出场外。我也有生以来第一次，体会到了与寿司的「羁绊」。
……蘭亜綿，我算是认清了，你确实已经无可救药。
不过，这就是你的「羁绊」么……
倒也……不错。
……是吗。
这一次，羽路寺没再放什么狠话。对决在一段无言的寂静中结束了。没有咒骂，也没有告别，我们就这样默契地背过身去，走上了相反的方向。
后记
我切实地打败了羽路寺，不过我也不再参与寿司陀螺对战了。
「寿司菜单」很强，但我并没有从胜利中获得太多喜悦。我不喜欢寿司，也不喜欢战斗，我喜欢的是「菜单」本身。在认清了这一点后，我就对寿司陀螺的战斗没什么兴致了。但是，我也找到了新的目标，那就是继续丰富「寿司菜单」，并且对已有的信息进行整理。具体来说，就是闇寿司的各类寿司情报过于杂乱无章，即使有人想要了解，也难以入手。我觉得给每个寿司一个编号和一个固定的名称就很不错，例如「闇寿司档案 No.xxx」这样的。那么，就先从我这本「寿司菜单」开始排序吧。
此外，我还在着手进行「寿司菜单」的「电子化」。在这个时代，移动设备点单是潮流。下次我们见面的时候，「寿司菜单」应该就会是一个电子档案了。
相关资料
《皿榜·初刊》
全名《寿司陀螺百选（以下略）》，似乎是由名为「破军」的寿司陀螺评定师开创的刊物。其会对每贯寿司的实战表现进行评定，最终以器皿颜色为其定级。此人无血无泪，对寿司陀螺完全没有爱恨，眼中只有纯粹的胜利。不过话又说回来，《皿榜》当然也是一种「寿司菜单」。
《香城寿司名录》
可以说是「寿司菜单」分刊的图鉴，记录了闇流涌动之地·香城出现过的所有寿司陀螺。每三个月的第二个日曜日更新一次。此外，还有《东京寿司名录》、《远野寿司名录》、《恋昏崎寿司名录》等等一系列刊物，均会错开时间段更新。
《禁止入店名单（闇寿司分店通用版）》
记录着危险人员的名录。名单上记录的家伙会对闇寿司的运营产生极为不利的影响，因此需要尽早排除。虽然不是「寿司」，但显然也是「图鉴」，因此也能算是一种「寿司菜单」。
《寿司学院毕业生总览》
一套相册，内含每位寿司学院毕业的学员与其「羁绊寿司」的合照。这些家伙天真的笑容真是令人作呕。后面的部分想必各位已经知道笔者要说什么了——这显然也是「寿司菜单」。
文责：蘭亜綿 匂都留